commis de cuisine F/H

L'entreprise

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé à Décines-Charpieu à proximité du périphérique Est, et accessible en transports en commun (Tram/Bus), l'EHPAD Les Volubilis d’une capacité de 97 lits, bénéficie d'un environnement résidentiel agréable, d’un vaste jardin, ainsi que d’une salle de restauration, une salle de repos et une terrasse aménagée pour l’ensemble du personnel.

Consultez notre blog : Les Volubilis - EHPAD DU GROUPE ACPPA (groupe-acppa.fr)

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine.

Le Commis de Cuisine a pour mission générale, dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d’amélioration continue de :

- Participer à l’approvisionnement et au stockage des marchandises,

- Maîtriser l’hygiène alimentaire.

- Préparer les plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.

Profil recherché

La faculté d’adaptation, nécessaire à l’exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :

• Capacité à travailler en équipe,

• Esprit de solidarité,

• Courtoisie, écoute et bienveillance,

• Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,

• Sens de l’organisation et dynamisme,

• Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

Cet emploi/métier est accessible au titulaire d’un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions Complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée…)

Réf: 64c0c213-33fb-4199-b6fa-08d83f5dec17