commis de cuisine F/H

L'entreprise

Ancienne bâtisse du début du XIXème siècle située à Saint-Bonnet-de-Mûre (69, Rhône), proche de Saint-Priest et Genas, l'EHPAD "L'Accueil" offre aux personnes âgées accueillies un cadre de vie calme et confortable. D'une capacité de 84 lits (chambres individuelles ou doubles), l'EHPAD est réparti sur 4 niveaux et bénéficie d'un parc de plus d'un hectare avec un accès privilégié sur deux terrasses abritées. L'équipe pluridisciplinaire de la maison de retraite assure au quotidien le confort, les soins, l'écoute et le bien-être des résidents. Cet EHPAD est habilité à l'aide sociale.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine.

Le Commis de Cuisine a pour mission générale, dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d’amélioration continue de :

- Participer à l’approvisionnement et au stockage des marchandises,

- Maîtriser l’hygiène alimentaire.

- Préparer les plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.

Deux horaires possible :

- 07h00/13h00 - 13h30/14h30

- 12h00/17h00 - 17h30/19h30

Un week-end sur deux de travaillé.

Prise de poste souhaité pour le lundi 08/03/2021.

Profil recherché

La faculté d’adaptation, nécessaire à l’exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :

• Capacité à travailler en équipe,

• Esprit de solidarité,

• Courtoisie, écoute et bienveillance,

• Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,

• Sens de l’organisation et dynamisme,

• Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

Cet emploi/métier est accessible au titulaire d’un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions Complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée…)

Réf: 1e2c1ac4-a2b9-4cfe-e0af-08d8cf286d03